Mamma Etna

Grappa Amaro est le produit d'une éruption de l’Etna. Sa région jouit d’un haut potentiel fertile grâce aux coulées de lave qui apportent des nutriments uniques et essentiels aux cultures. C’est pour cette raison que les gastronomes et parfumeurs du monde entier viennent y chercher des saveurs et senteurs d’exception et que les Siciliens eux-mêmes appellent le volcan affectueusement « Mamma Etna ». C’est de ce terroir unique qu’est issu un produit qui l’est tout autant : Grappa Amaro, assemblage unique et subtil dont Maison Sicile détient le secret. Sa base est une grappa mono-cépage de marcs de raisins Nerello Mascalese, cultivés sur les flancs du volcan, et distillée avec des macéras d’herbes sauvages de la montagne sicilienne.


Un travail de maitre

Maison Sicile a confié la distillation de Grappa Amaro au maître-distillateur Giovanni La Faucci. Tout comme ses matières premières toutes issues de la Perle noire de la Méditerranée, la distillation est réalisée au pied du volcan, à Valdina dans la province de Messine, et de manière artisanale dans des alambics à vapeur discontinus. Grappa Amaro est un produit 100% naturel, sans sucre ajouté et sans colorant, dans le plus pur respect de la tradition sicilienne.