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Cépages : Magliocco

Degrés alcoolique : 60% vol

Pairing : Les fruits et la grappa à la fin d'un repas sont un accord classique. Les fruits secs préfèrent une grappa vieillie qui assure un parfait mélange de saveurs grâce à ses nuances grillées. Associer la Supergrappa Magliocco à un panettone, car elle est capable de rehausser la saveur intense du cacao et des fruits, en amenant les sensations à un niveau supérieur.

Une très grande exception qui confirme la règle sicilienne. D'origine grecque ancienne, le magliocco est le raisin rouge le plus caractéristique de toute la… Calabre. Nous avons ramené à la distillerie ce cépage cultivé à un jet de pierres de l’autre côté du détroit de Messine. Nous avions l’idée de distiller cet antique cépage que l’on pouvait retrouver sur certaines parcelles de notre île et de l’affiner à plus de 60 degrés de nombreux mois en barriques autrichienne du célèbre tonnelier Pauscha. Chose faite pour le plaisir de tous les amateurs. Cette Supergrappa mono-cépage de magliocco est digne de rivaliser avec les meilleurs rhums ou Cognac.

 


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